フワッととろけるような豚とろチャーシューが自慢のラーメン
おかげさまで「鹿児島ラーメン 豚とろ」は多くの方々のご愛顧により連日大盛況をいただき誠に感謝しております。
「口の中でとろける至福のチャーシューを皆さまに味わっていただきたい。」
そんな想いから豚一頭でわずかしか取れない希少部位「豚トロ」を惜しみなく使ったラーメンを毎日心を込めて作っています。
濃いめでコクのあるスープは豚とろの脂はとけ込むことでさらに旨みが増し、特製麺によく絡めることで当店だけの味と食感を表現。最後まで飲み干したくなる一杯となっています。
じっくり柔らかくなるまで煮込んだ豚とろチャーシューが熱いスープと一緒に口に運ばれると、舌の上でとろけていくのをぜひ味わってください。
リピーター急増中、一度食べればやみつきになる当店自慢のラーメンをご自宅でお召し上がるのはもちろん、贈り物にもぜひどうぞ！
◆豚とろチャーシューがWEB限定で厚切りに
一頭の豚から200~300gほどしか取れない希少部位「豚トロ肉」。
豚とろラーメンのチャーシューは、厳選された鹿児島産豚をたっぷり使用しています。口の中でとろける当店名物豚とろチャーシューをぜひご家庭でもお楽しみください。
◆鹿児島の名産が濃縮！お店の味そのままストレートスープ
厳選された豚をじっくり炊いたスープに鶏ガラ、カツオ節等、鹿児島の旨味が濃縮されており、コクがありつつもあっさりとした風味が特徴です。スープがしっかりからむ中太麺との相性も抜群！
| 内容量 | 特製スープ（厚チャーシュー入り:１食に１斤）×３、麺×３、キクラゲ×３、揚げネギ×３ ※厚チャーシューはスープの中に入っています。 |
|---|---|
| 原材料 | 【麺】小麦粉、食塩、澱粉、かんすい、プロピレングリコール 【スープ】卵、ポークエキス、ラード、植物エキス、醤油、食塩、香辛料、食用植物油、 チキン油、砂糖、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦、乳成分、大豆、 豚肉、鶏肉、さば、ごまを含む）、たん白加水分解物、植物エキス、ホタテエキス、昆布エキス、ニンニクパウダー、ゴマ油 【具材】豚肉、きくらげ、フライドオニオン、メンマ |
| 対象アレルギー物質 | 特定原材料品目、卵、小麦、乳、そば、落花生、えび、かに、タイズ、鶏肉、豚肉、しいたけ、ゼラチン、ごま |
| 賞味期限 | 商品は冷凍状態で届きます。 冷凍で保管した場合、1週間程は美味しく頂けます。 冷蔵保管した場合、到着後賞味期限2日間。冷蔵冷凍なしの場合、到着後当日までとなります。 |
お店の味を家庭で再現！おいしい召し上がり方
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沸騰したお湯にスープを開封せず袋のまま入れ、約11分間湯煎します。
※電子レンジでの解凍は絶対にしないでくだい。
※開封して、スープと直接温めると煮詰まる原因になります。
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沸騰したら麺を入れ、箸でほぐし、約100秒茹でます。
※お湯の量は多めに沸かします。1人前に対して約1Lです。
茹でた麺は素早くざるに揚げて湯切りします。
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どんぶりに袋のままキクラゲを入れて熱いお湯を注ぎます。
※揚げネギは入れないでください。
※どんぶりごと温めることでスープが冷めにくくなります。
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湯煎のお湯を捨てどんぶりに1で温めたスープを入れます。
※どんぶりスープを入れる際にはやけどに気をつけてください。
※チャーシューは最後にのせます。
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スープに湯切りした麺を入れてトッピングします。
※麺をスープに入れたら、よくほぐしてください。チャーシュー、キクラゲ、揚げネギをのせたら完成です。
※お好みで、刻みネギや半熟玉子等を入れてお召し上がりください。
豚とろ流半熟煮卵の作り方
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鍋にたっぷりの水と卵を入れて箸で混ぜながら茹でます。
※混ぜながら茹でると玉子の黄身が中心の位置になります。
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沸騰したら約5分間茹でます。
茹で上がったら、素早くお湯を捨て、冷水につけて冷ましてから殻をむきます。
※お湯に漬けた時間が長いと玉子が固くなったり、殻がむきにくい場合があります。
- ビニール袋にゆで卵と醤油を入れて冷蔵庫で冷ましながら漬けます。
- 約15分間醤油に漬けて玉子の白身に色と味が染みたら完成です。
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